螺蛳粉配方大公开 网站首页> 螺蛳粉配方大公开

螺蛳粉为什么臭

分享到:
来源于:www.13657809188.com 更新时间:2017/5/20 6:19:02

      很多外地学员经常问我,螺蛳粉为什么有一股臭味,但还是这么多人对螺蛳粉欲罢不能。如果你了解螺蛳粉的制作方法,你就会明白了。下面我来澄清一下,还螺蛳粉一个清白。
      螺蛳粉的制作最重要的配菜----酸笋!酸笋是由新鲜的竹笋经过发酵而成的,酸笋只要不沾上油,是永远不会坏的哦!发酵的时间越久,味道越香醇。大家都知道经过发酵的东西,都会有一种特殊的味道,螺蛳的腥味加上酸笋的特殊香味造就了特别鲜美的螺蛳汤。这鲜美的螺蛳汤成就了柳州螺蛳粉的美名远扬!没有吃过螺蛳粉的朋友也许对这个味道不能接受,可一旦你品尝过柳州螺蛳粉就会深深爱上它,对它念念不忘,无法忘怀。我们店里经常看见顾客一边擦着眼泪,一边把螺蛳粉吃得一口不剩,还大赞爽爽爽....