柳州螺蛳粉是广西闻名小吃，柳州的招牌米粉。12月14日晚，“中外网媒慢游广西民族风情运动”报导组游完百里柳江后，驱车前去柳州市青云民生市场，品味这里原汁原味的柳州螺蛳粉。

螺师傅螺蛳粉商号到了夜间靠近23时还是华盖云集

“说到正宗，事实上柳州城内的螺蛳粉皆为正宗。”面临一名外埠旅客对于“那边的螺蛳粉最为正宗”的发问，这家名为“螺师傅柳州螺蛳粉”的商号老板带着憨笑答复。

螺师傅螺蛳粉商号到了夜间靠近23时还是华盖云集

粉店的客人看起来谦恭低调，但买卖却做得相当大。从鼓吹材料可知，这家粉店不只已经兜揽了中共柳州市委书记陈刚、奥运体操冠军江钰源、中国男篮队员朱芳雨等达官权贵，中国中央电视台品牌栏目《舌尖上的中国》摄制组也曾把镜头对到了这里。

许多名流权贵惠临，螺师傅螺蛳粉商号在本地算是明星店

事实上，螺师傅柳州螺蛳粉的经营主体--广西螺徒弟餐饮投资有限公司，是为了相应柳州民间对于“广西非物质文化遗产--柳州螺蛳粉要进京发扬光大”的号令，于2011年初，由柳州市美食同盟协会等浩繁商家提议建立的结合经营体，公司的招牌产品就是螺师傅柳州螺蛳粉。

螺师傅螺蛳粉商号的茶壶很有特色，茶也好喝

眼下，螺师傅柳州螺蛳粉商号已经遍及广西各地，并在北京斥资320多万元开设了第一家旗舰店。下一步，北京将连续开设不少于1000家螺师傅柳州螺蛳粉直营店或加盟店，并慢慢把分店拓展到全国各地。

跟樱桃长得很相似的小萝卜丸子看起来好迷人

看得出，螺师傅螺蛳粉在本地确切备受消费者青眼。只管时针已经指向22时40分，但粉店表里仍旧华盖云集，大厅里品味螺蛳粉的人们也是走了一撮，很快又参加一撮。

围成圈圈一路吃螺蛳粉的感到很不错

报导组成员在二楼围圈而坐，粉店伙计则抡起一个高约一尺、直径约半尺的陶壶挨个儿给大伙上茶。以后，又上了一碟跟樱桃长得很相似的带叶小萝卜和一大碗卤好的鸭爪。店客人说，这些小配菜就着螺蛳粉一路吃会很过瘾。

数分钟后，一碗碗热火朝天的螺蛳粉连续端上桌面。店客人先容说，螺蛳粉由柳州特有的软滑爽口米粉，加之酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料，并配以浓烈过度的酸辣酱料和煮烂螺蛳的汤水调合而成。吃的时刻，还可别的装备卤猪脚、卤鸭脚、豆腐油果、卤蛋等风韵小吃。因有独特鲜美的螺蛳汤，煮好的螺蛳粉都具备酸、辣、鲜、爽、烫等独特风韵，叫人见了欲拒还迎。

店客人泄漏，螺蛳粉的味美还由于它有着独特的螺蛳粉汤料。这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、蔗糖、辣椒等十多种自然香料配制而成的。

能吃辣的“辣妹子”看起来很难高兴

大概是不习惯于柳州的辛辣，一口螺蛳汤灌上来，来自德国的报导组成员尼古拉老师已被呛得一把鼻涕一把泪。只见他急忙拣起一个小萝卜丸连根带叶往嘴里塞，品味了几口后直呼：爽！