从开端一天只卖100多碗到现在天天卖1000多碗，柳州风韵小吃螺蛳粉渐渐成为柳州火车站台食物贩卖的新品牌。从客岁4月中旬到本日，贩卖量到达140多万元。

螺蛳粉是柳州的风韵小吃，由柳州特有的米粉，加之酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及过度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成，具备酸、辣、鲜、爽、烫的风韵，最受本地人迎接，也渐渐获得世人的承认。2011年，在上海美食界的评选傍边，由柳州人在本地创办的柳州螺蛳粉荣膺上海十大排长龙小吃店第五名，风行上海滩。

在便客办事中，广西铁旅柳州分公司觉得柳州螺蛳粉贩卖是一个大有可为的市场，从客岁4月中旬起，在柳州火车站站台上试行贩卖这一特点小吃。刚开端，很多搭客觉得酸笋滋味怪，难如下咽，一天只卖100多碗。颠末市场的培养，一些搭客渐渐被清而不淡、辣而不火、香而不腻的风韵所吸引，现在一天可卖1000多碗，柳州粉螺蛳已成为柳州火车站台贩卖的品牌食物。

据了解，天天颠末柳州的搭客列车有86趟、途经的搭客20多万人，固然火车在站台泊车只要短短几分钟光阴，市场后劲不小。广西铁旅柳州分公司相干人士表现，铁路将视市场的必要，随时增长售粉车以满意搭客的必要。柳州粉螺蛳走上火车站台，既让一些没有机遇到柳州的搭客，在旅途泊车的半晌能买到慕名已久的小吃，也为柳州粉螺蛳贩卖开拓了新市场，让这特点风韵小吃能借铁路更广的平台，走入千家万户，走向天下。